10 consejos para cocinar este plato
- Use un cordero de alta calidad: opte por cortes de piernas o hombros para el equilibrio perfecto de ternura y sabor.
- Marinar durante la noche: cuanto más se marine el cordero, más profundos serán los sabores.
- Remoje las brochetas de madera: si usa brochetas de madera, remojalos durante al menos 30 minutos para evitar la quema.
- Corte el cordero uniformemente: asegurar piezas uniformes garantiza incluso cocinar en la parrilla.
- No superiforzen las brochetas: deje un poco de espacio entre los ingredientes para garantizar una circulación de calor adecuada.
- Precaliente la parrilla: una parrilla caliente ofrece un salto perfecto mientras mantiene el interior jugoso.
- Gire las brochetas ocasionalmente: gire para cocinar y carbonizar.
- Deje que el cordero descanse: descansando la carne durante 5 minutos después de la parrilla en los jugos.
- Combina con salsas de enfriamiento: Tzatziki o una salsa de yogurt de limón-ajo mejora el sabor.
- Experimente con verduras: intercambie hongos, tomates cherry o berenjena por variedad.
Servirlo con sugerencias
- Pita caliente o pan naan
- Salsa de yogurt tzatziki o ajo
- Ensalada griega con queso feta y aceitunas
- Papas asadas o cuscús
- Hummus y Baba Ganoush
- Queso halloumi a la parrilla
- Arroz de limón pilaf
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo cocinar kabobs de cordero en el horno?
A: ¡Sí! Hornee a 400 ° F durante 15-18 minutos, volteando a la mitad.
P: ¿Puedo usar carne de res en lugar de cordero en estos kebobs?
A: ¡Absolutamente! La carne de res funciona bien con la misma marinada y método de cocción.
P: ¿Cuál es la mejor temperatura para asar cordero?
A: A fuego medio-alto (375 ° F-400 ° F) proporciona el mejor carbón mientras mantiene el tierno interior.
P: ¿Cuánto tiempo debo marinar el cordero al hacer estos kebobs de cordero?
A: Un mínimo de 2 horas, pero durante la noche da el mejor sabor.
P: ¿Puedo hacer este plato de kebob de cordero amigable con el ceto?
A: Sí, simplemente omita las verduras de alta carbohidratos y sirva con una caída baja en carbohidratos.
