Blog
¿Qué es un cuchillo de Deba?
El cuchillo de Deba se usaba tradicionalmente para peces de deshuesado y fileteado. Sin embargo, los chefs modernos también lo usan de manera muy similar al cuchillo del chef o...
¿Qué es un cuchillo de Deba?
El cuchillo de Deba se usaba tradicionalmente para peces de deshuesado y fileteado. Sin embargo, los chefs modernos también lo usan de manera muy similar al cuchillo del chef o...
¿Qué es Damasco Steel?
Si ha leído alguna de nuestras guías de cuchillo anteriores, es posible que se haya topado con el término Acero damasco. Este es un material que se usa para hacer cuchillos, pero...
¿Qué es Damasco Steel?
Si ha leído alguna de nuestras guías de cuchillo anteriores, es posible que se haya topado con el término Acero damasco. Este es un material que se usa para hacer cuchillos, pero...
Damasco Steel vs acero inoxidable: ¿Cuál es mejor?
Cuando se trata de comprar un cuchillo de cocina japonés de buena calidad, hay muchas cosas que deberá considerar. Pero uno de los factores más importantes es el tipo de...
Damasco Steel vs acero inoxidable: ¿Cuál es mejor?
Cuando se trata de comprar un cuchillo de cocina japonés de buena calidad, hay muchas cosas que deberá considerar. Pero uno de los factores más importantes es el tipo de...