Un pescadero es responsable de seleccionar y recolectar los mejores productos oceánicos de los pescadores locales. Luego venderán estos productos a los consumidores, tradicionalmente en un mercado.Pero hay mucho más que descubrir sobre este papel y si alguna vez te has preguntado qué hace un pescadero, estás en el lugar correcto porque estamos a punto de descubrir todo lo que necesitas saber.
Tabla de contenido
¿Qué implica el papel de un pescadero?
Un pescadero juega un papel importante en la industria de mariscos. Un pescader es alguien que elige lo mejor pez y productos de mariscos tan pronto como el pescador los atrapó y los trajeron de regreso a la orilla. Necesitan tener un ojo muy bueno para la calidad y deben ser educados sobre cómo elegir el mejor pez.Además de recolectar productos recién capturados de los pescadores, un pescadero también preparará a los peces a los estándares estrictos y luego venderá lo que han elegido al público. Pero no solo los peces tienen en sus manos, los pescaderos también ofrecerán una variedad de otros mariscos, incluidos almejas, camarones, langostas, mejillones y cualquier otra cosa que se pueda encontrar en el océano local.
Tradicionalmente, habría encontrado pescaderos vendiendo pescado en un mercado local de pescado. Si bien este sigue siendo el caso para algunas personas, este concepto está siendo reemplazado en gran medida por contadores de peces en un supermercado. Desafortunadamente, muchos roles tradicionales se están extinguiendo tristemente.
¿Es difícil entrenar como pescadero?
Para convertirse en un pescadero, necesitaría tener un excelente conocimiento de los mariscos y la biología marina. No es un trabajo en el que uno pueda entrar y necesitará capacitación y estudio para dominar el oficio.En términos generales, es una buena idea solicitar un aprendizaje o un curso que le enseñará todo lo que necesita saber sobre este papel de trabajo emocionante y único. Sin embargo, una vez que haya terminado su capacitación, deberá decidir si desea ser empleado por otra persona o establecerse como un pescadero independiente.
Los pescaderos independientes tienen una variedad de opciones y, aunque podría seguir la ruta del puesto de mercado, muchas personas ahora venden sus mariscos en línea. Otra excelente manera de vender sus productos es comprar una camioneta y hacer una ronda de mariscos móviles; La gente siempre se alegra cuando los productos se pueden llevar directamente a su puerta y esto le da a su negocio una extensión más amplia.
Tenga en cuenta que los pescadores a menudo requieren un comienzo temprano del día para obtener la mejor captura. Además, deberás estar dispuesto a ensuciarse las manos como Preparando el pez Para la venta puede ser un trabajo bastante desordenado. Además de las habilidades minoristas para servir a los clientes, deberá tener buenas habilidades prácticas y las herramientas adecuadas.
¿Necesito tipos especiales de cuchillos para trabajar como pescaderos?
Si bien es poco común en una cocina nacional estándar, existe un cuchillo de pescadera. Estos no son tan diferentes en apariencia al cuchilla de carnicero cuchillo ya que tienen un mucho más amplio espada que otros cuchillos en la cocina. Solo a diferencia de un Cleaver, el propina es puntiagudo en lugar de ser cuadrado.Estos cuchillos especializados están diseñados para usarse en pescado fresco que acaba de salir del agua. Son perfectamente expertos en convertir un pez entero en piezas más pequeñas que luego se pueden vender en el mercado. Dado que la cuchilla es mucho más profunda, esto los hace ideales para cortar peces más grandes.
Sin embargo, los pescadores también pueden encontrar un cuchillo de filete extremadamente útil. Estos cuchillos son mucho más comunes en las cocinas nacionales y comerciales y tienen una cuchilla larga y delgada que está diseñada para Retire los huesos y la piel del pescado. Por supuesto, como su nombre lo indica, también están diseñados para filmar los peces y crear piezas separadas.
Lo bueno del Fillet Knife es que es increíblemente robusto pero tiene un gran grado de flexibilidad. Esto lo hace versátil y muy fácil de controlar para que siempre obtenga un corte limpio. Normalmente, las cuchillas están entre 17 cm y 21 cm y un pescadero elegiría una longitud que fuera más adecuada para el tipo de pez con el que normalmente trabaja.
Pensamientos finales
Un pescader es alguien que compra fresco pez de pescadores y mujeres que acaban de regresar de un viaje al mar. Estas personas deben poder elegir los mariscos de mejor calidad, incluidos langostinos, almejas, langostas, cangrejos y mucho más, ya que luego los venderán al público. Si bien tradicionalmente, habrían trabajado en mercados abiertos, muchos pescaderos ahora tienen tiendas o puestos en supermercados.Si te apasiona convertirte en un pescadero, necesitarás las habilidades adecuadas y equipo Para que el trabajo sea lo más fácil posible. ¡Pero siempre habrá una demanda para su negocio, ya que los mariscos son más populares que nunca!
