La salsa de tomate es un ingrediente versátil que muchas personas usan en su cocina. Agrega un sabor dulce y dulce a muchos platos. Sin embargo, ¿qué sucede cuando te quedas sin salsa de tomate o eres alérgico a los tomates? En tales casos, encontrar un sustituto de la salsa de tomate puede ser un desafío. Afortunadamente, hay muchos sustitutos de salsa de tomate que puede usar en su cocina, cada uno con su sabor y textura únicos.
En esta guía, exploraremos varios sustitutos de salsa de tomate, incluidas las opciones caseras y los productos comprados en la tienda. Ya sea que sea vegano, alérgico a los tomates, o simplemente busque agregar variedad a su cocina, esta guía lo tiene cubierto.
Tabla de contenidos
Sustitutos de salsa de tomate casero
Si está buscando un sustituto de salsa de tomate saludable y sabrosa, hacer su propia salsa es una excelente opción. Los sustitutos de la salsa de tomate casero le permiten controlar los ingredientes y adaptar el sabor a su gusto. Aquí hay algunos sustitutos de salsa de tomate caseros que puede probar:
Salsa de pimiento rojo asado
La salsa de pimiento rojo asado es un delicioso sustituto de salsa de tomate que agrega un sabor dulce y ahumado a sus platos. Para hacer salsa de pimiento rojo asado, necesitará:
- 4 pimientos rojos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).
- Corte los pimientos rojos por la mitad, retire las semillas y el tallo, y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Rocíe los pimientos con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta negra.
- Asa los pimientos en el horno durante 25-30 minutos hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados.
- Retire los pimientos del horno y déjelos enfriar durante 10 minutos.
- Pela la piel de los pimientos y descartándola.
- Coloque los pimientos asados, el ajo, la sal y la pimienta negra en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Pruebe la salsa y ajuste el condimento si es necesario.
- Use la salsa de pimiento rojo asado en sus recetas como sustituto de la salsa de tomate.
Salsa de zanahoria
La salsa de zanahoria es un sustituto de salsa de tomate saludable y sabrosa que agrega un sabor dulce y terroso a sus platos. Para hacer salsa de zanahoria, necesitará:
- 4 zanahorias grandes, peladas y picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de verduras
Direcciones:
- Caliente una cacerola grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. 2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- Agregue las zanahorias picadas, la sal y la pimienta negra, y cocine por otros 5-7 minutos hasta que las zanahorias estén ligeramente doradas.
- Agregue el caldo de verduras y hierva la mezcla.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
- Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que esté suave.
- Pruebe la salsa y ajuste el condimento si es necesario.
- Use la salsa de zanahoria en sus recetas como sustituto de la salsa de tomate.
Sustitutos de salsa de tomate comprados en la tienda
Si tiene poco tiempo o prefiere no hacer sus propios sustitutos de salsa de tomate, hay muchas opciones compradas en la tienda que puede probar. Aquí hay algunos sustitutos populares de salsa de tomate comprados en la tienda:
Salsa de pesto
La salsa de pesto es una salsa italiana clásica hecha de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. El pesto tiene un sabor brillante y fresco y una textura suave y cremosa, y a menudo se usa como un sustituto de salsa de tomate en platos de pasta, pizzas, sándwiches y ensaladas. La salsa de pesto está ampliamente disponible en los supermercados, pero también puede hacer el suyo en casa con ingredientes frescos. Para hacer salsa de pesto necesitarás:
- 2 tazas de hojas frescas de albahaca, empaquetadas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/3 taza de piñones
- 3 dientes de ajo, pelados
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- Lave y seque las hojas de albahaca y retire los tallos duros.
- En un procesador de alimentos, pulse los piñones y el ajo hasta que estén finamente picados.
- Agregue las hojas de albahaca y continúe pulsando hasta que la mezcla esté finamente picada.
- Agregue el queso parmesano rallado y pulse hasta que se combine.
- Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta lentamente el aceite de oliva a través del tubo de alimentación hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Sazone la salsa de pesto con sal y pimienta al gusto.
- Transfiera el pesto a un frasco o contenedor y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Se puede almacenar en el refrigerador hasta una semana, o puede congelarlo para su uso posterior.
Salsa Alfredo
La salsa Alfredo es una salsa rica y cremosa hecha de crema espesa, mantequilla y queso parmesano. La salsa Alfredo tiene una textura suave y aterciopelada y un sabor suave y mantecoso, y a menudo se usa como un sustituto de salsa de tomate en platos de pasta, pizzas y guisos. La salsa Alfredo está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles, pero también puede hacer el suyo en casa con ingredientes simples. Para hacer salsa Alfredo que necesitará:
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 tazas de crema espesa
- 2 tazas de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
- En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio.
- Agregue la crema espesa y revuelva para combinar.
- Cocine la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a hervir a fuego lento.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso parmesano rallado.
- Batir la mezcla constantemente hasta que el queso se haya derretido y la salsa sea suave y cremosa.
- Sazone la salsa Alfredo con sal y pimienta al gusto.
- Sirva la salsa Alfredo sobre pasta, verduras o carnes cocidas o transfiéralas a un frasco o recipiente y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Se puede almacenar en el refrigerador hasta una semana, o puede congelarlo para su uso posterior.
Salsa
La salsa es un sustituto de salsa de tomate picante que está hecho de tomates picados, cebollas, pimientos y especias. La salsa tiene un sabor picante y picante y una textura gruesa, y a menudo se usa como salsa para chips o una cobertura para tacos, burritos y ensaladas. La salsa está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles, pero también puede hacer la suya en casa con ingredientes frescos. Para hacer salsa, cortar tomates, cebollas y pimientos, y mezclarlos con especias como comino, polvo de chile y cilantro a su propio gusto personal.
Salsa marinara
La salsa Marinara es una salsa de tomate italiana clásica hecha de tomates, ajo, cebolla y hierbas. La salsa marinara tiene un sabor picante y ligeramente dulce y una textura suave y aterciopelada, y a menudo se usa como un sustituto de salsa de tomate en platos de pasta, pizzas y cacerolas. La salsa Marinara está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles, pero también puede hacer el suyo en casa con ingredientes frescos. Para hacer salsa marinara que necesitarás:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 latas (28 onzas) de tomates triturados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharaditas de pimiento rojo (opcional)
Instrucciones:
- En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla picada y saltee durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
- Agregue el ajo picado y saltee durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
- Agregue los tomates triturados, la albahaca seca, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si se usa).
- Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pruebe la salsa marinara y ajuste el condimento si es necesario.
- Use la salsa marinara en sus recetas favoritas como sustituto de la salsa de tomate.
Esta receta hace un gran lote de salsa marinara, por lo que puede congelar cualquier salsa sobrante para su uso posterior.
Preguntas más frecuentes
P: ¿Puedo usar ketchup como sustituto de la salsa de tomate?
A: Sí, puede usar ketchup como sustituto de la salsa de tomate en algunas recetas. Sin embargo, el ketchup contiene azúcar y otros aditivos que pueden afectar el sabor y la textura de su plato. Es mejor usar ketchup como último recurso si no tiene otros sustitutos de salsa de tomate disponibles.
P: ¿Puedo usar pasta de tomate como sustituto de la salsa de tomate?
A: Sí, puede usar pasta de tomate como sustituto de la salsa de tomate diluyendo con agua o caldo. Sin embargo, la pasta de tomate tiene un sabor más concentrado que la salsa de tomate, por lo que es posible que deba ajustar la cantidad que usa en su receta en consecuencia.
P: ¿Puedo usar salsa BBQ como sustituto de la salsa de tomate?
A: Si bien la salsa BBQ contiene tomates, no es un sustituto adecuado de la salsa de tomate en la mayoría de las recetas. La salsa de barbacoa tiene un sabor ahumado y dulce que puede dominar los otros ingredientes en su plato. Sin embargo, puede usar salsa BBQ como un sustituto de salsa de tomate en recetas que requieren un sabor ahumado o dulce, como frijoles horneados o pastel de carne de barbacoa.
P: ¿Puedo usar tomates enlatados como sustituto de la salsa de tomate?
A: Los tomates enlatados pueden ser un sustituto adecuado de la salsa de tomate en algunas recetas, pero pueden tener una textura gruesa que no es ideal para todos los platos. Para usar tomates enlatados como sustituto de salsa de tomate, mezcle en un procesador de alimentos o una licuadora hasta que esté suave, y ajuste el condimento para que coincida con su receta.
Conclusión
La salsa de tomate es un ingrediente común en muchos platos, pero hay muchas razones por las que es posible que necesite usar un sustituto. Ya sea que sea alérgico a los tomates, intente reducir su ingesta de azúcar o simplemente buscando agregar variedad a su cocina, hay muchos deliciosos sustitutos de salsa de tomate que puede probar. Desde opciones caseras como salsa de pimiento rojo asado y salsa de zanahoria hasta productos comprados en la tienda como pesto y salsa, hay un sustituto de salsa de tomate para cada gusto y preferencia.
Al elegir un sustituto de salsa de tomate, considere el sabor y la textura de la alternativa, así como cómo afectará su receta. Algunos sustitutos de salsa de tomate pueden ser más dulces o más picantes que la salsa de tomate, mientras que otros pueden tener una consistencia más gruesa o más delgada. Es esencial experimentar con diferentes sustitutos para encontrar el que funcione mejor para su receta.
En este artículo hemos explorado varias opciones caseras y compradas en la tienda que puede probar. También hemos proporcionado consejos sobre cómo usar cada sustituto en su cocina y respondimos algunas preguntas frecuentes sobre los sustitutos de la salsa de tomate.
Ya sea que esté haciendo pasta, pizza, albóndigas o guisos, no tiene que preocuparse por quedarse sin salsa de tomate. Con estos deliciosos y saludables sustitutos de salsa de tomate, puede elevar sus platos y agregar variedad a su cocina.
