¿Cuáles son los mejores postres japoneses?

Tabla de contenidos

¿Es el postre un gran problema en Japón?

Apuesto a que si le pediéramos que hable sobre la comida japonesa, no enumerará los postres japoneses tradicionales, sino que nos contaría sobre Sushi o ramen. ¿Pero sabía que los postres son tan grandes en Japón que las personas incluso tienen un "segundo estómago" que llaman Betsu Bara, especialmente para el postre, incluso después de una gran comida? Sin embargo, no es una práctica común en Japón comer postre después de una comida. En cambio, tienen tiempos dedicados para ello, como alrededor del tiempo del té.

Cuando visite Japón, es posible que no vea una gran selección del menú de postres de un tradicional restaurante. Normalmente, esto contará con algunos platos chinos y tal vez un poco de helado. Pero eso no quiere decir que los japoneses no tengan un goloso, solo comen postres de una manera diferente a los occidentales.

Los postres son más un evento de lo que piensas y hay toneladas de panaderías dulces japonesas salpicadas de la venta de golosinas azucaradas.

Los japoneses son grandes amantes de la comida, por lo que no sorprende que el postre esté casi siempre en el menú. Se cree que el uso del azúcar como edulcorante ocurrió hace unos 2500 años en China. Sin embargo, hasta el siglo XIII tardó esto en barrer el mundo para que Japón no fuera el primero en el carro. Pero incluso antes del azúcar, los chefs japoneses estaban experimentando con ingredientes naturales para hacer dulces.

Esto podría haber incluido cosas como frijoles dulces, arroz y productos naturales de flores como el néctar. No fue hasta el Europeos Introdujo el azúcar a Japón que de repente cambiaron su enfoque a los postres.

Lo maravilloso de visitar Japón moderno es que hay una brillante mezcla de dulces tradicionales, así como occidentales. Esto se vio impulsado por la introducción del azúcar y, como tal, hay una fuerte influencia occidental en muchos postres japoneses. La principal diferencia entre los postres que tenemos aquí en Occidente y aquellos en Japón es que los japoneses usan lejos menos azucar; ¿Podría eso significar que los postres japoneses son mucho más saludables?

Deliciosos postres de Japón

Si viajas a Japón, es probable que disfrutes algo dulce alimentos Con el té, ya que esta es la forma más común de comerlos. La elección que se ofrece es bastante impresionante y, aunque no podría enumerar cada postre japonés aquí, hablaré sobre algunos de los más populares.

Gelatina de café

En Japón, la gelatina de café se conoce comoKohii Zerii. Suena notablemente como la pronunciación inglesa, ¿no? Esto se debe a que este es un postre que tiene influencias occidentales profundamente arraigadas de los postres de gelatina que vemos en el Reino Unido y los Estados Unidos.

En esta versión japonesa, el café negro se mezcla con gelatina y una vez que se enfría, se establece en una consistencia brusca. Muchas personas disfrutan comiendo esto con una cucharada de crema Y es un postre de verano muy popular.

Además, mientras que el postre después de la cena no es Commonplace en Japón, cuando ocurra, la gelatina de café probablemente estará en el menú.

Manju

Si te diriges a Japón y pide que pruebes el dulce más popular, entonces hay una muy buena posibilidad de que te dan a Manju. Estas son pequeñas albóndigas hechas de pastas de frijoles rojos que luego se envuelven en masa y se hornean o al vapor.

Hay muchos diferentes ingredientes Eso se puede usar para hacer manju, incluida la harina de arroz, el arroz pegajoso y el trigo sarraceno para hacer la masa. Para la pasta, puede encontrar cosas como miso, castaños o guisantes verdes, por lo que hay una gran diversidad entre cada manju.

Daifuku es un tipo de manju que consiste en pasta envuelta en pastel de arroz, mientras que la monaka es otro tipo que ve pasta finamente estirada horneada en masa de pastel de arroz.

Castella

Como mencionamos anteriormente, fueron los europeos los que introdujeron el azúcar en Japón y esto sucedió alrededor del siglo XVI cuando los misioneros portugueses llegaron por primera vez a este país. En Portugal, los postres son increíblemente importantes y vemos mucha inspiración en este país europeo en los postres japoneses.

Castella es un ejemplo de esto y es un tipo de pastel de esponja que se inspira en los pasteles portugueses delicadamente dulces y ligeros.

En Japón, diríjase a Nagasaki para probar algunos de los mejores Castella, ya que esta área se considera la capital de Castella y muchas personas van allí solo para obtener un sabroso recuerdo.

Sándwiches de frutas

Lo que nos encanta de la cocina internacional es que en el que en un país algo puede ser sabroso, puede ser dulce en otro. Los sándwiches son el ejemplo perfecto. Aquí en Occidente, los sándwiches a menudo se ven como un alimento salado, pero los japoneses tienen otras ideas.

En Japón, Furutsu Sando o los sándwiches de frutas son alucinantemente populares. La gente tomará dos piezas de clásico japonés dulce pan Y retire las costras antes de agregar frutas dulces e incluso crema batida. Mientras puede agregar cualquier tipo de fruta te gustaría, cosas como plátano, mango, kiwi y la fresa se encuentran entre las más populares.

Señorita Yokan

Si vas a Japón durante los meses de verano, es probable que te ofrezcan Mizu Yokan, que es un tipo de gelatina hecha de frijoles rojos. ¿Te das cuenta de que este es un ingrediente muy popular en los postres japoneses?

Esta gelatina se sirve fría y es maravillosamente ligera y refrescante. Se come comúnmente con una taza de matcha y la gelatina generalmente se forma en pequeños bloques rectangulares. Mientras que los frijoles rojos son los más comunes ingrediente Para este postre, hay otras versiones de él.

Pastel de Navidad japonés

Si pensabas que el pastel de Navidad era algo que solo comemos aquí en Occidente, piense de nuevo; Los japoneses tienen su propia versión y es extremadamente popular. Sin embargo, su versión de Navidad El pastel no se parece en nada a lo que tenemos aquí. Es más similar a los tortas de fresa que son populares en los Estados Unidos.

Hecho de esponja bellamente suave, fresas frescas y crema batida dulce, estos postres aparecen en todo Japón durante la temporada festiva. Si bien están inspirados en la cultura occidental, los japoneses los usan a su manera. No solo son populares en Navidad, sino que también son un tipo de pastel de cumpleaños popular.

Wagashi

Como ya hemos mencionado, muchos postres japoneses se disfrutan con té y Wagashi se encuentran entre algunos de los más populares. Estos son, para todos los efectos, lo mismo que el manju que discutimos anteriormente; mochi arroz Cakes llenos de pasta de frijoles y otros ingredientes. Lo mejor de ellos es que hay tantos diferentes tipos. Si tuviera que tomar el té de la tarde en Japón, se le presentaría una hermosa extensión de Wagashi.

Si bien es posible, y bastante fácil, hacer Wagashi en casa, hay cientos de confiteros en Japón que se especializan en hacerlos para que la mayoría de las personas los compren.

Anmitsu

Parfait es muy popular en Japón gracias a la inspiración francesa. Un tipo de parfait es Anmitsu, que es un postre tradicional de Japón hecho, lo adivinaste ... pasta de frijoles rojos. Otros ingredientes incluyen frescos fruta, cubos de gelatina y jarabe de azúcar. En versiones modernas de este postre clásico, también puede obtener mochi y helado.

Chi chi dango mochi

En Japón, debido a que los postres no son tan dulces como en Occidente, se considera aceptable que los adultos se entreguen con más frecuencia. Sin embargo, eso no significa que los niños se están perdiendo y Chi Chi Dango Mochi se encuentre entre algunas de las golosinas para niños más queridas del país.

Estos son dulces rosados ​​y masticables que los niños suelen disfrutar en fiestas festivas y en celebraciones familiares. Son similares a Mochi en muchos sentidos, pero hay un ligero giro en ellos como contienen Chi Chi Dango Mochi Coco leche y azúcar.

Estas pequeñas delicias son el horno y el color de alimentos se usa para darles su clásico tono rosa. Dicho esto, es posible usar cualquier colorante de alimentos para hacer sus propias creaciones que mucha gente hace al hacer Chi Chi Dango para una fiesta, ya que pueden adaptarse al tema.

Taiyaki

Otro de los postres más populares en Japón es Taiyaki. Estos son uno de los muchos tipos diferentes de pasteles o pasteles que están llenos de un tipo de pasta de frijoles rojos dulces conocidos como Anko.

Taiyaki viene en forma de un pargo rojo pez. ¿Por qué es esto? Bueno, se dice que estos peces traen buena suerte, según la cultura japonesa. Sin embargo, hay muchos otros tipos, incluido Dorayaki, que consiste en dos panqueques con Anko en el medio. También hay Imageraki que son pasteles redondos con deliciosos anko adentro.

Isobeyaki

Los mochi son increíblemente populares en Japón y hay muchas formas de comer estos dulces, pero Isobeyaki es quizás uno de los más populares. A los japoneses les encanta tener estos bocadillos durante las celebraciones de Año Nuevo, pero también son una opción muy popular durante todo el invierno.

Una de las razones por las que estas golosinas son tan queridas es lo fácil que son de hacer. Literalmente toma alrededor de cinco minutos para freír o parrilla El mochi y luego puedes agregar salsa de soja a tu gusto antes de envolver todo en algas.

Helado de mochi

Tuvimos que salvar lo mejor hasta el final. El helado de Mochi realmente se ha vuelto en popularidad en el mundo occidental recientemente, gracias al poder de las redes sociales.

Este postre fue inventado por una dama japonesa-estadounidense llamada Frances Hashimoto a quien se le ocurrió la idea de tomar helado y envolverlo en un pastel de arroz. El concepto se jugó y finalmente, terminamos con esas pequeñas bolas dulces y sabrosas que todos conocemos y amamos.

Lo mejor del helado de mochi es que viene en tantos sabores diferentes desde chocolate hasta fresa, tropical frutas Para helado de té verde, café y mucho más. Aunque en Japón, el frijol rojo sigue siendo uno de los sabores más populares.

Pensamientos finales

Japón es un país bien conocido por su cocina única y los postres que encontrarás aquí se encuentran entre algunos de los más interesantes del mundo. Durante muchos años, el postre no fue un gran problema en Japón, pero cuando los europeos introdujeron el azúcar, ¡las cosas cambiaron!

Los postres japoneses están fuertemente influenciados por la cocina occidental, muchas de las cosas que verás son reconocibles. Dicho esto, también hay cosas como Mochi y Taiyaki que son exclusivas de Japón y la manera perfecta de sumergirse en esta cocina.