10 consejos de cocina
- Use un termómetro: Asegúrese de que la temperatura del aceite permanezca a 350 ° F para una crujiente óptima sin resultados grasientos.
- Marinar por sabor: La marinación más larga mejora la ternura y el sabor, así que planifique con anticipación si es posible.
- Magia de doble recubrimiento: La doble inmersión en suero de leche y harina da una textura súper crujiente.
- Frito por lotes: No superpase la sartén, ya que puede reducir la temperatura del aceite y dar como resultado pollo empapado.
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Opción más saludable: Hornee a 400 ° F (200 ° C) durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, o use una freidora de aire para una alternativa de baja grasa.
Sugerencias de sugerencias
- Sirva con un trío de salsas de inmersión como mostaza de miel, rancho y barbacoa para la variedad.
- Agregue a una ensalada para un refuerzo de proteínas crujientes.
- Combina con papas fritas o batatas fritas para una comida completa.
- Sirva junto a Coleslaw para un contraste fresco y crujiente.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechos?
A: Sí, los muslos de pollo funcionan bien y a menudo permanecen más jugosos después de freír.
P: ¿Puedo hacer que este gluten sea sin gluten?
A: Sustituya la harina con una mezcla de uso múltiple sin gluten y asegúrese de que su maicena esté certificada sin gluten.
P: ¿Cómo recaliento el pollo de palomitas de maíz sobrante?
A: Vuelva a calentar en un horno a 375 ° F (190 ° C) durante 10 minutos o en una freidora de aire durante 5 minutos para recuperar la crujiente.
P: ¿Puedo congelar este pollo de palomitas de maíz?
A: Sí, congele el pollo cocido en un recipiente hermético. Vuelva a calentar en el horno o la freidora de aire directamente desde congelado.
P: ¿Cómo puedo hacerlo más picante?
A: Agregue pimienta de cayena adicional o mezcle salsa picante en la marinada de suero de leche para una patada ardiente.
