Tacos de calle chorizo ​​picante con cilantro y lima frescos

Consejos para cocinar tacos de chorizo

1. Use chorizo ​​mexicano fresco y crudo para el mejor sabor y textura.

2. Retire la carcasa del chorizo ​​antes de cocinar para que sea más fácil desmoronarse.

3. No cocine demasiado: el chorizo ​​puede secarse si se deja demasiado tiempo con calor.

4. Calientes tortillas directamente sobre una llama abierta para el sabor carbonizado y la pliabilidad.

5. Dados de los ingredientes para un conjunto de taco rápido y suave.

6. Agregue un apretón de lima justo antes de comer para alegrar el sabor.

7. Para obtener más crujido, tostar las tortillas ligeramente en aceite.

8. Drene el exceso de grasa del chorizo ​​si parece demasiado aceitoso.

9. Mezcle las papas cocidas o los frijoles negros para estirar el relleno aún más.

10. Combina con diferentes salsas para variedad: Verde, Roja, Chipotle o piña.

Servirlo con sugerencias

• Lado del arroz mexicano o arroz cilantro-lima

• Frijoles refritos o negros

• Chips de guacamole y tortillas frescos

• Maíz de la calle a la parrilla (elote)

• Crema mexicana o crema agria

• Jalapeños o zanahorias en escabeche

• Una cerveza fría mexicana o Michelada

• Rábanos en rodajas y pepino con condimento de chile-lima

• Salsa de mango para la dulzura

• Nopales asados ​​(paletas de cactus)

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es la diferencia entre el chorizo ​​español y mexicano?
A: El chorizo ​​español está curado y listo para comer, mientras que el chorizo ​​mexicano está crudo y debe estar cocinado.

P: ¿Puedo hacer esto con tortillas de harina?
A: Sí, aunque las tortillas de maíz son más tradicionales, las tortillas de harina también funcionan bien.

P: ¿Puedo hacer este plato con anticipación?
A: Sí, puede cocinar el chorizo ​​con anticipación y recalentar antes de ensamblar los tacos.

P: ¿Son los tacos chorizo ​​picantes?
A: Chorizo ​​mexicano tiene un poco de calor, pero generalmente no es abrumador. Elija suave o picante según la preferencia.

P: ¿Puedo hacer estos tacos sin lácteos?
A: Absolutamente, simplemente omita el queso o use una alternativa sin lácteos.

P: ¿Cómo evito que las tortillas se rompan?
A: Caliéntelos correctamente y apílalos en doble para obtener soporte adicional si es necesario.

P: ¿Puedo congelar chorizo ​​cocido?
A: Sí, almacene el chorizo ​​cocido en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses.

P: ¿Qué mejor funcionan mejor?
A: Cebolla, cilantro, aguacate, queso fresco, cebollas en escabeche y una llovizna de salsa.

P: ¿Cuál es la mejor salsa para chorizo ​​tacos?
A: Salsa Verde agrega Tang, mientras que la salsa de Chipotle trae humo, ambas son excelentes opciones.

P: ¿Están libres de gluten de chorizo ​​tacos?
A: Sí, si usa tortillas de maíz sin gluten certificadas y consulte la etiqueta Chorizo.