10 consejos de cocina
- Descongelado: Si está congelado, descongele el pavo en el refrigerador. Permita 24 horas por 4–5 libras.
- Secar el pavo: Darlo secar asegura una piel crujiente cuando se asan.
- Mantequilla de hierbas: Extienda la mantequilla debajo de la piel para obtener el máximo sabor y humedad.
- Descansar es clave: Dejar que el descanso del pavo garantice que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne sea tierna.
- Use un termómetro de carne: Asegure temperaturas internas precisas para la carne perfectamente cocinada.
- No te saltes la salsa: Los goteos de la sartén son una mina de oro de sabor.
- Hacke de aluminio: Si la piel se dora demasiado rápido, cargue el pavo con papel de aluminio durante el tostado.
- Experimentar con relleno: Los aromáticos como los cítricos y las hierbas infunden el pavo con sabores sutiles.
- Elevar con un estante: Asa el pavo en una rejilla para asegurar incluso cocinar y evitar la piel empapada.
- Preparación por delante: Mezcle la mantequilla y pica hierbas con un día de anticipación para un proceso de cocción más suave.
Sugerencias de sugerencias
- Combina con puré de papas cremosas, verduras asadas y salsa de arándano.
- Sirva junto con relleno o vestirse para una experiencia clásica de vacaciones.
- Ofrezca salsa al costado para que los invitados llozen a su gusto.
- Complemento con una cazuela de judías verdes frescas o zanahorias glaseadas.
- No olvides los rollos de cena cálidos o el pan de maíz para el acabado perfecto.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cómo descongelé rápidamente un pavo congelado?
A: Sumerja el pavo en agua fría, cambiando el agua cada 30 minutos. Permita 30 minutos por libra.
P: ¿Cómo evito que el pavo se seque?
A: Baste regularmente y evite cocinar demasiado. Use un termómetro de carne para garantizar la precisión.
P: ¿Qué pasa si mi pavo se hace demasiado temprano?
A: Manténgalo caliente al carpas con papel de aluminio y colocando en un horno de 200 ° F hasta que esté listo para servir.
P: ¿Puedo pasar el pavo?
A: ¡Sí! Una salmuera húmeda o seca agrega sabor y bloquea la humedad. Permita al menos 12-24 horas para el enrollamiento.
P: ¿Qué tamaño de pavo debo comprar?
A: Planifique 1–1.5 libras por persona. Para 8-10 invitados, un pavo de 12–14 libras es ideal.
