Consejos para cocinar con cordero sobrante
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Corte o triture el cordero finamente para ayudarlo a crujir uniformemente.
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Siempre recaliente el cordero suavemente para evitar secarlo.
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Use especias para actualizar y redefinir el perfil de sabor.
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Un chapoteo de caldo o jugo de limón puede revivir la carne seca.
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Almacene el cordero por separado de las salsas y los lados para el mejor recalentamiento.
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Las envolturas funcionan bien porque el pan ayuda a retener la humedad.
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Agregue verduras frescas para equilibrar la riqueza de la carne.
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Use una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido para la mejor textura.
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Enfréntate cebollas en escabeche de antemano: iluminan todo el plato.
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La salsa de yogurt menta se puede hacer a granel y almacenarse por hasta 3 días.
Servirlo con sugerencias
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Ensalada de pepino y tomate
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Brochetas de verduras asadas
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Arroz con ajo
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Hummus o Baba Ganoush
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Batatas fritas al horno
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Ensalada fresca de tabulé o bulgur
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Salsa picante de harissa o chile
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Chips de pita tostadas
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Un lado de la sopa de lentejas
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Agua espumosa con lima o un vino tinto ligero
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar un cordero cocinado con salsa?
A: Sí, solo reduzca el condimento o las especias adicionales y vuelva a calentar suavemente.
P: ¿Qué pasa si mi cordero está seco?
A: Agregue un toque de caldo o aceite de oliva durante el recalentamiento para restaurar la humedad.
P: ¿Puedo congelar el cordero sobrante?
A: Absolutamente, enfríe completamente, luego congele en porciones herméticas por hasta 3 meses.
P: ¿Puedo usar tortillas en lugar de pan plano?
A: Sí, las tortillas de harina funcionan perfectamente para envolturas.
P: ¿Es esta receta buena para la preparación de comidas?
A: Definitivamente: almacene los componentes por separado y ensamblíes justo antes de comer.
P: ¿Puedo hacer que este lácteo sea sin lácteos?
A: Use yogurt o tahini de coco en lugar de yogurt griego.
P: ¿Qué otras hierbas funcionan además de la menta?
A: El perejil, el eneldo o el cilantro son excelentes opciones.
P: ¿Puedo convertir esto en un tazón en lugar de una envoltura?
A: Sí, coloque todo sobre arroz, quinua o verduras.
P: ¿Cuánto tiempo mantendrá el cordero sobrante en el refrigerador?
A: Hasta 3 a 4 días si se almacenan correctamente en un recipiente hermético.
P: ¿Es esta receta amigable para los niños?
A: Sí, simplemente reduzca los chile o elementos picantes si sirven a los niños más pequeños.
