Cuando se trata de un rendimiento preciso de corte, el almacenamiento correcto de su cuchillo japonés es de igual importancia para la limpieza y el mantenimiento.
Inversión en un bien calidad El cuchillo japonés garantiza un nivel proporcional de inversión en almacenamiento adecuado Eso mantiene la cuchilla segura y segura cuando no está en uso. El almacenamiento descuidado puede retirar y dañar el borde fino de un cuchillo japonés, por lo que no debemos cortar esquinas cuando se trata de su custodia.
Los mejores métodos para Cuchillo japonés El almacenamiento son bloques de cuchillos, bastidores de cuchillos o un cajón de cuchillo.
Si bien estas pueden parecer recomendaciones generales, el tipo de producto que seleccione deberá ser diseñado o adaptado específicamente, el almacenamiento debe ser requerido por Cuchillos japoneses específicamente. Estos tienen en cuenta el contacto mínimo con el borde de la cuchilla y asegurarse de que el almacenamiento esté seco para evitar que los cuchillos se oxiden.
En este artículo, veremos 3 métodos adecuados para mantener sus cuchillas seguras, seguras y mantener su vanguardia.
Tabla de contenidos
Métodos adecuados para el almacenamiento de cuchillos japoneses
El almacenamiento para cuchillos de cocina es una consideración importante para garantizar que sus cuchillas no se dañen y hay algunos puntos clave a considerar cuando se trata de elegir las más adecuadas. método de almacenamiento para usted y su japonés cuchillo.En primer lugar, es importante visualizar cómo se verá el soporte de cuchillo japonés en su cocina o espacio de trabajo. Tanto la ubicación como las cualidades estéticas que traerá no deben ignorarse en su toma de decisiones.
Una cocina profesional deberá optar por un método de almacenamiento eficiente y fácil de acceder, mientras que una cocina doméstica puede querer un método de almacenamiento al que los niños pequeños no accesen.
En segundo lugar, considere los elementos prácticos de cada método de almacenamiento. ¿Es seguro, útil y fácil de acceder y también considera cuánto espacio de mostrador o espacio de cajón tiene disponible?
Finalmente, ¿qué opción es la más adecuada o apropiada para usted? Por ejemplo, si planea usar su cuchillo para un propósito particular como preparar el sushi, una opción ideal puede ser la que le permite tomar su cuchillo de elección rápida y fácilmente.
Una buena regla general cuando se trata de métodos adecuados para japonés almacenamiento de cuchillos es elegir el que se adapte más a la perfección en su flujo de trabajo de cocina, así como su espacio de cocina disponible.
A continuación se presentan los tres mejores métodos que hemos encontrado para almacenar cuchillos japoneses y tienen en cuenta el material de la cuchilla de los cuchillos, la delicada vanguardia y también la funcionalidad/frecuencia de uso.
Método 1: bloques de cuchillo
Un accesorio de cocina esencial, bloques de cuchillo, son una opción popular para almacenar cuchillos cuando no están en uso. Los bloques de cuchillos son versátiles, ya que puede moverlos fácilmente y se puede colocar en cualquier encimera como un soporte de la cuchillo de encimera. Son directos, funcionales y pueden mantenerse cerca de su estación de trabajo para su uso rápido y fácil.
Cuando se trata de almacenamiento de cuchillos de chef en general, un clásico bloqueo es la opción más ampliamente disponible. Si compra un conjunto de cuchillos, a menudo se venderán como un paquete con su propio bloque para almacenar y mostrar los cuchillos. Tampoco hay un ensamblaje involucrado, y son una excelente opción si el espacio de contador no es un problema.
Por diseño, un bloque de cuchillo japonés suspende la cuchilla por su mango para proteger el afilado borde. Ofrecen una alternativa ideal a los bastidores de cuchillos para aquellos que no desean perforar en las paredes de su hogar o cocina comercial. También vale la pena tener en cuenta los bloques universales que permiten diferentes tamaños de cuchillos o incluso accesorios como una caña de perfeccionamiento.
Sin embargo, una cosa importante a tener en cuenta es que son notoriamente implacables en los bordes de corte cuando se usan mal y pueden dañar fácilmente su filo del cuchillo como resultado.
Consejo de almacenamiento: Hay un arte para cuando se trata de insertar su cuchillo japonés en un bloque, el lado contundente de la cuchilla debe presionarse contra el bloque para proteger el filo. Del mismo modo, al retirar la cuchilla, es importante evitar arrastrar el afilado borde de la cuchilla contra el bloque.
En general, un bloque de cuchillos es una forma simple y efectiva de almacenar cuchillos. Si planea invertir en un bloque de cuchillos, son una opción práctica y confiable.
Método 2: bastidores de cuchillos
Los bastidores de cuchillos magnéticos proporcionan un medio para organizar de manera simple y elegante su espacio de trabajo. Su diseño de soporte de cuchillo plano sin costuras lo convierte en una maravillosa pieza de acento para su cocina, y proporcionan una forma atractiva de mostrar sus preciados cubiertos.
Un estante para cuchillos hace un uso eficiente, especialmente en una cocina profesional, ya que sus cuchillas están fácilmente disponibles para que pueda alcanzar y agarrar de una mirada.
Atrás quedaron los días de sacar cada cuchillo del cajón para encontrar el que necesita. También son una opción ideal cuando se trata de mantenimiento, ya que son fáciles de limpiar y hacen un contacto mínimo con la fusión del cuchillo.
Los bastidores de cuchillos también son una opción ideal para maximizar el espacio de la cocina. Si tiene una cocina pequeña, un estante de cuchillo magnético es una opción obvia, al tiempo que aprovecha al máximo cualquier espacio no utilizado en la pared.
Cuando se trata de colocación, se pueden montar bastidores de cuchillos magnéticos detrás de la estufa, un protector contra salpicaduras, debajo de los gabinetes o incluso en el costado de una nevera.
Cuando inicialmente posicione su estante para cuchillos, asegúrese de dejar un espacio libre adecuado arriba y abajo para que sus cuchillos se sienten cómodamente cuando se monta sin correr el riesgo de recortarlos. También pueden ser ideales si tiene niños pequeños y desea mantener sus objetos afilados fuera de su alcance.
Asegúrese de invertir en un estante de cuchillo con imanes fuertes y madera de calidad. Los bastidores magnéticos baratos están ampliamente disponibles, sin embargo, a menudo se fabrican con imanes más débiles y materiales de bajo costo que imitan los patrones de grano de madera. Cuanto mayor sea la calidad de los imanes y el corte de la madera, más caro será la rejilla.
Los bastidores de acero inoxidable son una opción común para los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, el metal sobre metal debe evitarse con los cuchillos japoneses, ya que pueden dejar arañazos en el perfil lateral o al borde de la cuchillo, lo que puede ser una preocupación particular si está usando un cuchillo japonés hecho de acero Damasco.
De madera Las superficies son mucho más adecuadas para preservar el borde del cuchillo y posiblemente son mucho más estéticos cuando se mantienen con un diseño japonés tradicional.
Una rejilla de cuchillo es una excelente opción para mantener su cuchilla, ya que el cuchillo puede montar de forma segura la rejilla sin hacer contacto con el filo. Debido al borde de la cuchilla ligeramente angulada de un cuchillo japonés, solo la parte plana de la cuchilla tocará estas tiras siempre que coloque el cuchillo por el borde biselado en la rejilla.
También es importante que no sobrecargue un estante para cuchillos, ya que esto corre el riesgo de que recortes el talón de un cuchillo sobre otro, lo que podría conducir a astillarse o rascarse.
Consejo de almacenamiento: Al colocar su cuchillo en la rejilla, el primer punto de contacto debe ser la columna vertebral de la cuchilla antes de rodar suavemente la cuchilla de lado. Esto reduce significativamente la posibilidad de astillar el borde del cuchillo contra la rejilla y mantendrá el borde afilado del cuchillo.
Los bastidores de cuchillos magnéticos ofrecen una adición más estética visualmente a su hogar o espacio de trabajo. Son un método de almacenamiento seguro, estable y seguro para su cuchillo japonés.
Método 3: Cajón de cuchillo
Los cajones de cuchillo son un lugar elegante, discreto y, lo que es más importante, oculto para mantener su cuchillo. Si tienes espacio, son una excelente opción.
Si tiene múltiples cuchillos, un cajón de cuchillo ranurado adecuado evita el empuje, ya que cada cuchillo obtiene su propia ranura. Mayoría cajones de cuchillo Puede contener hasta siete o más cuchillos, que es un espacio más que suficiente para una cocina en casa. Si necesita mantener sus cuchillos almacenados de forma segura de niños pequeños, un cajón de cuchillo puede ser la opción más adecuada.
Consejo de almacenamiento: Al usar un cajón de cuchillo, recomendamos invertir en la protección adicional proporcionada por un SAYA para su cuchillo japonés.
Sayas son vainas de madera que protegen la hoja de un cuchillo y significa que puede almacenar su cuchillo de forma segura en un cajón sin tener que preocuparse por dañar el vanguardia. Un desgaste de un cajón de cuchillo no solo corre el riesgo de dañar la cuchilla en sí, sino que también plantea un riesgo de seguridad para el usuario que alcanza el cajón para agarrar un cuchillo.
En general, si tiene espacio, un cajón de cuchillo proporciona una ubicación dedicada para que pueda albergar su Cuchillo japonés. También son una excelente opción si desea que sus cuchillos fuera de la vista, o si tiene niños pequeños y necesita un nivel adicional de seguridad.
Preguntas más frecuentes
P: ¿Cuáles son los mejores métodos para almacenar cuchillos japoneses?
A: Hay tres métodos adecuados para el almacenamiento de cuchillos japoneses: usar un bloque de cuchillo, una tira magnética o un rollo de cuchillo.
P: ¿Hay alguna ventaja de usar un bloque de cuchillo?
A: Sí, usar un bloque de cuchillos tiene varias ventajas. Proporciona una opción de almacenamiento segura y segura, manteniendo los cuchillos protegidos por daños. Además, las ranuras en el bloque ayudan a mantener la nitidez de las cuchillas al evitar que se froten contra otros utensilios.
P: ¿Cuáles son los beneficios de usar una tira magnética para el almacenamiento de cuchillos?
A: El uso de una tira magnética ofrece varios beneficios. Ahorra espacio en el mostrador, mantiene los cuchillos visibles y fácilmente accesibles, y permite un almacenamiento flexible ya que puede ajustar la posición de los cuchillos. Además, evita que las cuchillas entren en contacto con otros utensilios, reduciendo el riesgo de daño.
P: ¿Cuáles son las ventajas de usar un rollo de cuchillo?
A: Los rollos de cuchillo son altamente portátiles y convenientes para los chefs o los entusiastas culinarios que a menudo viajan con sus cuchillos. Proporcionan protección y organización para los cuchillos, lo que permite un fácil transporte sin el riesgo de daños. Los rollos de cuchillo también vienen en varios tamaños, acomodando diferentes números y tamaños de cuchillos.
P: ¿Puedo almacenar mis cuchillos japoneses en un cajón?
A: No se recomienda almacenar cuchillos japoneses en un cajón. Las cuchillas pueden entrar en contacto con otros utensilios, causando daños potenciales y colgando el borde afilado. Además, alcanzar un cajón lleno de cuchillos afilados puede ser peligroso y aumentar el riesgo de recortes accidentales.
P: ¿Cómo debo limpiar y secar mis cuchillos japoneses antes de almacenarlos?
A: Es importante limpiar y secar sus cuchillos japoneses correctamente antes de almacenarlos. Lave a mano los cuchillos con detergente suave y agua tibia, teniendo cuidado de eliminar cualquier residuo de alimentos. Enjuague bien y se seca con un paño limpio o una toalla. Asegúrese de que las cuchillas estén completamente secas antes de almacenar para evitar problemas relacionados con la humedad.
P: ¿Con qué frecuencia debo afilar mis cuchillos japoneses?
A: La frecuencia de afilar sus cuchillos japoneses depende de la frecuencia que los use. Como guía general, los chefs profesionales pueden afilar sus cuchillos una vez cada pocas semanas, mientras que los cocineros caseros pueden hacerlo cada pocos meses. Sin embargo, es mejor afilar los cuchillos cuando nota una disminución en su rendimiento de corte o cuando las cuchillas comienzan a sentirse aburridas.
Pensamientos finales
En este artículo, hemos analizado tres métodos adecuados para el almacenamiento de cuchillos de chef que posee un propósito único y, lo más importante, con cierta calidad estética para que coincida con la de los cuchillos.El almacenamiento cuidadoso juega un papel crucial para garantizar la longevidad de los cuchillos japoneses y mantener su calidad. ¡Llegamos a decir que la inversión en el almacenamiento adecuado para su cuchillo es de igual (si no mayor) importancia que la inversión inicial en sus cuchillos!
Sin embargo, cuando se almacena correctamente, puede estar seguro de que sus cuchillos japoneses durarán en los próximos años, así que asegúrese de invertir en uno que sea adecuado para el propósito.
