Cualquiera que esté investigando Cuchillos japoneses Es probable que encuentren términos con los que no están familiarizados como un bisel doble y único, Granton Edge, Whetstone, y algunos de los nombres de cuchillos por sí solos pueden ser difíciles de recordar (Santoku, Gyuto, Deba, Yanagiba, Nakiri, y Usuba por nombrar solo algunos).
Otro término que es probable que se encuentre al investigar o comprar un Cuchillo japonés es pakkawood o también se escribe, Madera de Pakka o madera paka.
Pakkawood es un compuesto de madera y resina que está diseñado principalmente para la durabilidad y la resiliencia al uso duro. Pakkawood es un compuesto resistente al calor y la humedad que lo convierte en un material ideal para los utensilios de cocina, principalmente en forma de mango de cuchillo y a menudo es el material elegido para Cuchillo japonés manejas.
Como Pakkawood es un material fabricado en humanos, no hay tanta información disponible sobre este material como en los bosques naturales, y en este artículo, cubrimos todo lo que necesita saber sobre Pakkawood y por qué es un material tan utilizado en Cuchillos japoneses.
Tabla de contenido
¿Qué es Pakkawood?
Como se mencionó anteriormente, Pakkawood no es una madera natural y es un material compuesto que está diseñado por madera y resina para crear un nuevo material con características especiales, propiedades y propósitos.
Según el Diccionario de Oxford, Pakkawood es un laminado de madera duro que es resistente al calor, lo que lo hace ideal para su uso en equipos militares, utensilios de cocina y, más comúnmente, comúnmente, Cuchillos de cocina.
El La chapa de madera del Pakkawood se sumerge en resina y se somete a un calor intenso para unir los ingredientes y fusionar múltiples capas; El proceso industrial a menudo se conoce como termoestable porque la energía térmica se usa durante el proceso de curado que se endurece o establece (corrige) el material.
El proceso industrial para hacer Pakkawood fue patentado por primera vez en Japón por Toshiaki Oishi después de crear el material en 1969.
Si bien Pakkawood no es un material natural, el proceso de fabricación está diseñado para crear un efecto de madera natural que verá en muchas manijas de cuchillos al tiempo que elimina muchas de las desventajas que conlleva el uso de madera natural.
La madera natural es propensa a dividir, astillarse, deformarse y, a menudo, requiere mucho tiempo mantenimiento Para mejorar la longevidad de la madera. Como Pakkawood es un material compuesto tratado con presión, es en gran medida resistente al calor, el agua, la deformación y otras desventajas comunes que encontraría con maderas duras naturales.
Para crear un material tan resistente y duradero, Pakkawood necesita pasar por un proceso de fabricación específico para minimizar las desventajas de una madera dura natural al tiempo que también obtiene los beneficios de un material compuesto.
¿Cómo se hace pakkawood?
Pakkawood es un material hecho por el hombre que se fabrica para un propósito muy específico, para ser resistente y resistente al uso duro.
Las maderas naturales por sí solas son propensas a dividir, astillarse, pudrirse y ser bastante difíciles de mantener en general y la fabricación de Pakkawood está optimizado para reducir o incluso prevenir estos problemas por completo.
Todas las carillas de madera dura se fabrican utilizando capas delgadas de chapa de madera dura, que se unen bajo presión con pegamento.
Como Pakkawood es un material hecho por el hombre, el proceso de laminación se ajusta lo suficiente como para adaptarse a su propósito haciéndolo resistente al calor, el agua y la deformación.
Pakkawood, aunque no es una madera natural en sí misma, todavía usa madera en su proceso de fabricación. Pakkawood está hecho de un material base de carillas de madera dura como la madera contrachapada y luego se infunde con una resina de plástico para crear un material compuesto de madera/resina.
La madera contrachapada inicial se aspira para eliminar toda la humedad de la madera y luego las múltiples capas se pegan junto con una resina termosética fenólica a alta presión. Después de este proceso, la "madera" se puede teñir para replicar una amplia variedad de colores o diseños.
¿Por qué los cuchillos japoneses usan Pakkawood?
Cuchillos japoneses se fabrican para uso de alta resistencia y, por lo tanto, deben ser duraderos y duraderos (especialmente para justificar la inversión inicial como algunas Cuchillos japoneses ¡Puede llevar un precio sustancial!).
La razón por la que es tan fácil encontrar un pakkawood cuchillo El conjunto se debe a que este material es resistente y resistente, lo que significa que está diseñado para durar tanto como el material de la cuchilla.
Pakkawood es una mejora innovadora en el material de mango de cuchillo, como tradicionalmente, se usó un mango de madera con Cuchillos japoneses y, por lo tanto, estos mangos eran propensos a dividir, astillarse y pudrirse.
En profundidad: Pakkawood en artes culinarias
El mundo culinario, con su énfasis en la precisión y la belleza, ha abrazado a Pakkawood de todo corazón. Las manijas de cuchillos hechas de Pakkawood no solo ofrecen un agarre y comodidad superiores, sino que también convierten cada cuchillo en una obra de arte.
Tabla: Comparación de materiales de mango
| Material | Durabilidad | Atractivo estético | Requiere mantenimiento |
|---|---|---|---|
| Pakkawood | Alto | Excelente | Bajo |
| El plastico | Moderado | Bajo | Bajo |
| Acero inoxidable | Alto | Moderado | Moderado |
| Madera natural | Bajo | Alto | Alto |
Pakkawood Aperance y color
Una de las preferencias clave para japonés Los cuchillos que usan pakkawood para mangos de cuchillo son la capacidad de manipular el diseño para crear una variedad de manijas de colores.Pakkawood tiene la versatilidad para imitar una variedad de colores de madera natural (o acabados), incluidos el roble y el castaño, ya que la madera contrachapada original utilizada da el efecto de grano de madera, o los mangos se pueden teñir para crear cualquier color que el fabricante desee.
Una característica útil al utilizar el arco iris pakkawood es que durante el proceso de fabricación, el material pasa por un pulido y lijado extenso al unir la madera y la resina, dando al producto final un acabado brillante.
Este acabado es resistente a los arañazos y elimina la necesidad de agregar productos adicionales para lograr un acabado brillante.
Cómo cuidar un mango de Pakkawood
La mayoría de los cuchillos japoneses de alta calidad requieren métodos de limpieza y mantenimiento cuidadosos para mantener la calidad y la longevidad del cuchillo.
Como es la práctica común con los cuchillos japoneses, el mango de Pakkawood también es un material de alta calidad y requiere el mismo nivel de cuidado y mantenimiento que la cuchilla.
La clave para cuidar adecuadamente un mango Pakka es exactamente la misma que la necesaria para la cuchilla y es lavar y secar el cuchillo a mano después de su uso.
El El mango de madera pakka puede durar mucho tiempo si se cuida correctamente, incluso en un entorno de alta presión, como una cocina profesional.
Si bien Pakkawood es en gran medida impermeable como resultado de la combinación de madera/resina, aún debe mantenerse de la misma manera que lo haría con un mango de madera.
La exposición de larga duración al agua en forma de remojar el cuchillo o colocarlo en un lavavajillas es probable que causar daño a la madera y, por lo tanto, debe evitarse por completo.
¿Cuáles son otros usos de Pakkawood?
Pakkawood es una mejora innovadora en el material de mango de cuchillo utilizado por los fabricantes de cuchillos japoneses, pero también se está utilizando en otras áreas. Los contenedores de alimentos a menudo se fabrican desde Pakkawood, ya que el material no depende de la humedad o el oxígeno para ser resistente a la pudrición o al astillado.
Otro uso para Pakkawood es que se puede moldear para replicar conchas, rocas y frutas. Disney utiliza ampliamente el material para este propósito, pero también en casas de diseño para producir piezas de arte únicas.
La principal ventaja de usar pakkawood para estos fines es su resistencia al daño debido a la falta de humedad, incluso el agua salada no afecta el material. Pakkawood es un material hecho por el hombre que se usa de varias maneras, pero el propósito principal para el que se usa es en manijas de cuchillos y otros productos extendidos.
El proceso de fabricación utiliza algo de madera natural, pero el resultado final proporciona muchos beneficios sobre los materiales de madera tradicionales, incluido ser resistente a la humedad y al calor.
Pensamientos finales
Pakkawood es un material muy singular que es extremadamente adecuado para una variedad de aplicaciones que necesitan un material más resistente mientras mantiene muchas características de la madera natural.A través de su proceso tratado con presión que combina madera contrachapada y una resina fenólica, Pakkawood es un material ideal para los cuchillos japoneses que es resistente al calor y la humedad, al tiempo que es un producto duradero.
Todavía se requiere un mantenimiento correcto, sin embargo, las propiedades resistentes y el potencial interminable para diseños coloridos significan que Pakkawood es uno de los mejores materiales para un Cuchillo japonés manejar y continuará siendo una opción principal durante varios años.
Preguntas frecuentes
P: ¿Pakkawood es ecológico?
A: Si bien Pakkawood implica resinas sintéticas, su durabilidad significa reemplazos menos frecuentes, beneficiando indirectamente el medio ambiente. Los esfuerzos están en curso para hacer que las resinas sean más ecológicas.
P: ¿Qué es un mango de Pakkawood?
A: Pakkawood, también vendido como Staminawood, Woodwood, Dymondwood y Compreg, es un material compuesto de madera/plástico diseñado comúnmente usado en manijas de cuchillos y otros objetos que ven desgaste agitado. Puede parecerse mucho a la madera convencional, o venerse en una variedad de colores brillantes.
P: ¿Son sanitarios de Wood Knife?
A: Sí, pero Pakkawood tiene una ventaja adicional de ser un buen aislante, por lo que el cuchillo se mantiene más fresco por períodos más largos de tiempo.
También tiene la ventaja ambiental de que puede usarse con materias primas renovables en lugar de depender de la escasa madera de crecimiento antigua.
Además, Pakkawood se procesa a bajas temperaturas al tiempo que elimina las emisiones de gases tóxicos durante la producción, por lo que el uso no plantea el riesgo ambiental a diferencia de la madera.
P: ¿La madera pakka proviene de un árbol de madera pakka?
A: Pakkawood está hecho de una variedad de maderas duras diferentes como el haya y el abedul que están impregnados con resinas sintéticas bajo alta presión y calor para crear el producto final Similar a carillas de madera.
Este proceso le da al Pakkawood una durabilidad excepcional, así como a la resistencia tanto al calor como a la humedad, lo que lo convierte en un material ideal para los utensilios de cocina.
P: ¿Cómo se pule pakkawood?
A: Pakkawood es similar a otros bosques, como arce o cereza. No hay una manera especial de pulirlo, solo darle un fregado suave con un cepillo y acabado de cerdas suaves aplicando un recubrimiento delgado de su producto de cera deseado (las ceras que contienen carnauba son las mejores).
Pulido según las instrucciones de fabricación. Apenas aplicará ninguna presión al pulir Pakkawood porque es muy difícil y no desea eliminar ningún color natural de la superficie de la madera para obtener resultados brillantes.
P: ¿Necesitas aceite de pakkawood?
A: Use aceite de tung o aceite mineral, los mismos que usa para cualquier otra pieza de madera y bufine con un paño suave.
Tru-Oil es otra cosa que puedes usar. En los casos en que engrasar el pakkawood no es suficiente para obtener el acabado de tipo brillante al que está acostumbrado, intente usar papel de lija. Comience con aproximadamente 120 grano.
P: ¿Se puede usar Pakkawood en equipos al aire libre?
A: Absolutamente. Su naturaleza duradera y resistente al agua lo hace adecuado para equipo al aire libre, incluidas manijas para herramientas y equipos deportivos.
P: ¿Cómo se compara Pakkawood con la madera natural en términos de sensación?
A: Pakkawood conserva gran parte del calor natural y la textura de la madera, haciéndolo cómodo y agradable al tacto.
